Хранение: овощи, фрукты и ягоды. Основное оборудование для хранения "живой" продукции - камерное оборудование - это воздухоохладители. И это должны быть воздухоохладители специального исполнения, предназначенные только для овощей и фруктов. Поддержание температурного режима, обеспечение движения воздуха и его скорости- относительно не сложная задача. Несколько сложнее - обеспечение и поддержание оптимальной влажности воздуха. При низкой влажности воздуха - продукт сохнет, морщится, теряет товарный вид. При высокой влажности воздуха - продукт гниет. Для каждого продукта, для каждого сорта продукта существуют оптимальные условия хранения: температура, влажность и скорость движения воздуха. Поддержание заданной температуры и скорости движения воздуха в камере, поддержание его влажности, минимальный отбор влаги с продукта - это задача правильно подобранных воздухоохладителей. В большинстве случаев, хранилище состоит из нескольких камер, построенных одним блоком. При таком типе строительства, для обеспечения холодоснабжения используются компрессорные станции. Компрессорная станция на базе двух, трех или четырех компрессоров, в зависимости от необходимой производительности и количества камер, обеспечивает одновременное холодоснабжение одной, нескольких или всех камер. Заморозка: овощи, фрукты и ягоды. Существует множество способов заморозки: начиная от обычной заморозки в ящиках или лотках, заканчивая флюидизационными скороморозильными аппаратами. Наша задача- поставка холодильной части, обеспечение заданного температурного режима и необходимой скорости движения воздуха. И мы с ней справляемся. Основываясь на собственном опыте, рекомендациях производителей и технологических разработках ведущих специалистов, мы в состоянии изготовить, обеспечить поставку и смонтировать комплексную систему охлаждения или линию технологической переработки, обеспечивающую бесперебойную работу Вашего производства: - установку для камер охлаждения и долгосрочного хранения продукции; - установку для камер заморозки продукции; - оборудование для создания и регулирования газовой среды (атмосферы); - спиральный или флюидизационный скороморозильный аппарат, шоковую заморозку. Технические характеристики и стоимость установок - по индивидуальному заказу. Вы предоставляете задачу - мы предоставляем решение. Готовьте техническое задание. Спасибо. Больше информации на нашем сайте ref-market.ru. Приглашаем и Вас к взаимовыгодному сотрудничеству.