Производство розовой соли начали восстанавливать в Крыму. Озера полуострова — одно из четырех мест на планете, где добывают этот уникальный минерал, который содержит в себе огромное количество полезных микроэлементов.
Бывшие владельцы из Украины производство не развивали, больше 30 лет не закупали новое оборудование, соли добывали все меньше. За последние два года удалось не только в два раза увеличить объёмы производства, но и начать модернизацию.
- Раньше уникальную розовую соль из Крыма поставляли в Европу. Санкции производству оказались только на руку. Спрос на полезный продукт в российских регионах намного выше, ведь это единственный в стране подобный солепромысел.
- Уже совсем скоро новый урожай крымской соли появится на полках российских магазинов. Её здесь производят столько, что десяти миллионам человек хватило бы на целый год. А ведь могут добывать и еще больше. В планах не только увеличить сбор полезного минерала. Рядом владельцы хотят построить современный завод по переработке и фасовке розовой соли.
- «Мы хотим обеспечить всю Россию, если получится. Мы сейчас выходим на объемы. Делаем пока 15 тысяч тонн, но каждый год будем наращивать. Выйдем до 100 тысяч», — рассказал владелец соледобывающей компании Георгий Делибалтов.
- Способ выращивания соли придуман 10 веков назад. Весной бассейны наполняют морской водой, солнце выпаривает влагу, кристаллы оседают на дне. Необычный розовый цвет соли придает водоросль Dunaliella salina. Она живет в солевых бассейнах и наполняет соль бета-каротином.
-
Источник:sdelanounas.ru
